Еми Стамболова е родена на 30. 07. 1973 в град Свищов. Завършва икономически техникум, след това прекъсва следването си по икономика заради пеенето. Има дългогодишен опит на сцената, а почитателите й я наричат “певицата с кадифения глас” и “кралицата на баладите”.
Започва да пее още от 3-годишна възраст и още в самото начало покорява сърцата на публиката и печели награди още с първите си конкурсни участия на различни форуми и фестивали. Свири на китара.

Сред хитовете, с които Еми Стамболова е известна и доднес, са баладите “Ако те има", “Птица бяла”, “Не прекрачвай прага”, “Продадена душа”… След дългогодишна пауза в началото на 2022 г. Еми Стамболова се завърна на сцената с ново дуетно парче с Тим Благоев - “Съдбата ни”. Това е първа песен и клип за Кралицата на баладите от 15 години насам.

В конкурса за нова авторска песен на македонска основа на „Пирин Фолк“ Сандански 2022 Еми Стамболова ще се представи с песента „Бащин завет: /Музика: Димитър Милев, Текст: Елица Петкова, Аранжимент: Димитър Милев/